一場“紅海行動”正在2018年開局的中國廚電市場，全面打響并引爆。但筆者更為關心的則是，被各方期待并厚望的廚電市場，還有多少奶酪可以挖?近日，奧克斯將正式以自主經營的方式介入廚電行業。除了奧克斯，還有創維、格力也將于今年以自主經營的方式殺入廚電行業。 同樣，賣身太陽能熱水器企業日出東方的帥康，也將2018年定義為反彈起跑的年份。 當前，在中國廚電市場上，除了方太、老板、華帝等專業廚電企業之外，還出現美的、海爾、海信、TCL、長虹等綜合性家電企業，以及蘇泊爾、九陽、格蘭仕等專業小家電企業，還有云米等互聯網企業，以及博世西門子、惠而浦、卡迪等洋品牌，甚至連蘇寧、國美等家電零售商也涉足廚電自有品牌經營。 如今，甚至連大量專業的空調、電視機等行業的領軍企業，也紛紛進軍廚電行業，公開拼殺“分一杯羹”。由此，這將開啟中國廚電產業“專業型企業、集團軍企業、大家電企業、小家電企業、互聯網企業、家電渠道商”六大軍團激戰的新格局。 由此，廚電作為中國家電行業的“利潤奶酪”和“香餑餑”，雖然早已成為不爭的事實。但是，隨著越來越多的企業、資本介入廚電市場的爭奪，這將會加速廚電產業在2018年由過去的“增長空間大、經營利潤高”藍海市場，加速向“競爭白熱化、高中低端血海拼殺”紅海戰役。 那么，隨著“紅海行動”在中國廚電產業市場的加速并深化，至少帶來三個方面的沖擊和影響： 一是，從品牌和企業數量上看，廚電業會出現短時快漲，這在做大市場蛋糕的同時，也會增加搶奪蛋糕的難度和壓力;由此，注定2018年的中國廚電市場將少不了一場場“血海拼殺”。帶來廚電產業競爭形式將多變，競爭手段將更豐富。 二是，從競爭和商業博弈上看，廚電業過去一直在價值戰驅動下的銷量利潤雙豐收，品牌口碑雙增長。但是隨著2018年企業數量多，以及房地產拐點已至，帶來的是整個廚電產業從高價戰到低價戰的競爭頻率加速。企業間的摩擦會增加，甚至不排除會“擦槍走火”，低價競爭不排除會在廚電業現身。 三是，從走勢和發展格局上看，哪里有利潤哪里就會有投機者，最終很快就會掀起一輪“紅海行動”之后的產業洗牌出局戰役。 目前，廚電產業格局基本形成方太、老板、華帝，與美的、海爾“高端對規模”的格局。那么，奧克斯、格力、創維，甚至是海信、長虹這些品牌，以及大量的中小專業廚電廠家，未來如何在市場上占據“一席之地”?有看點，也有熱點。 由此來看，隨著企業數量的增長，競爭手段的多變，以及市場環境的紅海，帶來整個廚電產業的“奶酪”被爭搶后，會不會出現“竭澤而漁”局面?
